Buio Buio

Marchio

Mesa

Denominazione

Carignano del Sulcis DOC Riserva

Tipologia

Rosso

Vitigni

Carignano del Sulcis

Grado alcolico

14% Vol.

Temperatura di servizio

16° - 18°

Abbinamenti

Buio Buio

BUIO BUIO

Come Buio è un Carignano in purezza. Affina per dodici mesi nell’oscurità delle botti avvolte nell’ombra della barricaia. Un solo “Buio” non basta a descriverlo

DENOMINAZIONE

Carignano del Sulcis DOC riserva.

VARIETÀ UVE

Carignano.

GRADO ALCOLICO

14%.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16°- 18 °C.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Rosso rubino consistente dai riflessi cangianti e luminosi.
L’impatto odoroso presenta una traiettoria alata, dove ricchezza e complessita’ aromatica si svelano gradualmente iniziando dalle note di fiori e frutta rossa per poi aprirsi nelle tonalita’ balsamiche di macchia mediterranea e speziate che ricordano l’oriente.
Ricco, pieno, appagante. Una trama setosa e stratificata è resa scalpitante dalla screziata freschezza, dalla sotterranea vena sapida e da un tannino grintoso ma risolto, il tutto a proiettarsi in un lungo e coinvolgente finale di bacche selvatiche ed erbe officinali.

ABBINAMENTI

Secondi di cacciagione da piuma, agnello o capretto al forno, formaggi stagionati.

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